Как смягчить яични

Как смягчить яичниц: полный анализ методов для яичниц

Яичницы-болтунью-это домашнее блюдо, но как сделать жареные яйца более нежными,-это наука о безопасности для всех. За последние 10 дней дискуссия о том, как подать жареные яйца »во всей сети, было очень популярно, и многие блоггеры и эксперты по кухне поделились своими собственными секретами. Эта статья сочетает в себе популярные темы и практические навыки во всей сети, а также кухонь, чтобы помочь вам легко овладеть трюками нежных и гладких яичниц.

1. 5 лучших популярных тем о яичницах с яичницами за последние 10 дней во всей сети

2. Пять ключевых факторов, чтобы сделать яичницы более нежными.

1Приготовление яичной жидкости: Добавьте 5-10 мл жидкости (вода или молоко) на яйцо и перемешайте, пока яичный желток не будет полностью интегрирован. Сетевые экспериментальные данные показывают, что нежность яиц с жидкостью увеличивается на 30%.

2Контроль температуры масла: Лучшее место, чтобы поставить температуру масла на 120-150 ℃. Слишком высокая температура приведет к быстрому затвердеванию белка, а слишком низкая температура будет легко придерживаться кастрюли. Рекомендуется использовать средний слабый огонь, чтобы медленно жарить.

3Перемешивающие советы: Поместив его в горшок, нарисуйте его быстро 3-5 раз. Чрезмерное перемешивание разрушит нежность яиц. Популярный метод «Один жаркий» недавно (жаркий один раз в кастрюле и жарить, пока он не будет установлен), получил много похвалы.

4Время Ортуна: Время жарки адмиралов контролируется на протяжении 1-1,5 минуты на протяжении всего процесса. Данные показывают, что твердость яичниц в течение более 2 минут увеличилась на 40%.

5Время, чтобы выйти из горшка: Выключите огонь, когда яйца приготовлены на 80%, и нагрейте их на оставшееся тепло, пока они не приготовлены. Это самый рекомендуемый секрет нежности профессиональных поваров.

3. Эксперименты на сравнении нежности с различными практиками

4. нежность и плавность, которые можно увидеть сети

За последние 10 дней платформа Food CERA выступила с вызовом «как нежные жареные яйца», в общей сложности 2356 человек приняли участие. Данные показывают, что участники, которые использовали метод «Milk + Medium Low TheT + Eight Bianca Out из горшка», имели удовлетворенность нежности 92%.

Среди них сети, получивший самую высокую похвалу, разделял свою секрет: «3 яйца + 50 мл молока + 1/4 чайной ложки соли, перемешивая на 50 раз, положите масло в кастрюлю горячим прохладным, быстро толкайте его 3 раза, выключите огонь на восемь минут, идеально!» Это руководство получило 12 000 лайков.

5. Одна минута советов для профессиональных поваров

1. См.: Используйте свежие яйца и взбивайте их при комнатной температуре, чтобы лучше

2. перемешайте: мягко перемешайте по часовой стрелке, чтобы избежать чрезмерного пены

3.

4. Сводная посуда: первым выбором является неприемка, за которой следует чугунную сковороду

5. Тепло: низкое тепло в течение всего процесса, чтобы избежать локального перегрева

6. Приправа: Добавьте соль перед жаркой, добавьте зеленый лук после жарки

Видно, что не сложно жарить нежные и гладкие яйца. Пока вы овладеете этими деталями, каждый может сделать яичницы с помощью вкуса на уровне ресторана. Почему бы не практиковать эти популярные методы яичковых яичков сегодня вечером, и я считаю, что у вас будет неожиданный успех!